後藤　農園

みかんなどの搾りかすを固形のえさにまぜて育てた魚のことです。たとえばみかんで鯛を育てたのであればみかん鯛ということになります。この鯛食べるとほんとうにみかんの味がするのだとか・・・宇和島で養殖されているらしいですよ。